榨海椒焖鸭腿
榨海椒焖鸭腿的做法
步骤1
土豆切小颗粒用油炸黄捞起来备用
步骤2
用榨土豆的油放入蒜头，姜块，整花椒炒香后放切成拇指大小的鸭腿块
步骤3
炒香后加水，淹过鸭腿即可，放酱油，少量盐，盖锅盖煮到水干。
步骤4
水收干后翻炒几次鸭腿，放入土家族湖北利川特产“榨海椒”，榨海椒要先蒸熟，翻炒几次，加入切好的杭椒段，继续翻炒。
步骤5
再加入之前炸好的土豆粒，撒少许盐，继续翻炒。
步骤6
大功告成
步骤7
撒上葱花，香菜，上桌^_^