诗文 | 西红柿鸡蛋疙瘩汤 |
释义 |
西红柿鸡蛋疙瘩汤小时候最喜欢吃妈妈做的疙瘩汤,稀稀的,暖暖的,温暖心窝。 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤1 西红柿用开水烫一下,去皮,切成小丁,葱切末,猪肉或牛肉绞碎备用。步骤2 锅烧热,放入色拉油,下肉末翻炒,变色后放入葱末和西红柿丁,炒出酱汁后加水煮开步骤3 把装有面粉的碗放在水龙头下,水流开到最小,同时晃动面粉碗,并用筷子不停搅拌,直至所有干面粉都变成小面疙瘩步骤4 搅好面粉的时候,锅内的汤也正好开了,此时下入面疙瘩,大火煮几分钟后,搅入蛋液步骤5 加入盐,穿心莲和和牛肉粉稍煮,关火,盛出,一碗美味的疙瘩汤就做好了西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧疙瘩一定要碎一些 大的口感不好 |
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