玉米炒鸡肉
说一个笑话：我是胡同串子，现在依然住在胡同里，家里来个邻居是个四川阿姨，阿姨很豪爽，做了很多特色的川菜给我吃，爱死了。今天阿姨买了老玉米，她说：为啥子我买的玉米不嫩呢？我看了看，咦，这玉米太老了，当然不能买了。阿姨说：你们北京人总说，老玉米，老玉米。我就去菜市场特地跟菜农说要老玉米，这不，就买老了。晕喔，可爱的老太太。
玉米炒鸡肉的做法
步骤1
鸡胸肉和玉米粒：各位亲，最好选用新鲜的玉米粒喔。
步骤2
鸡胸肉切丁，白胡椒粉和柠檬汁腌制二十分钟即可。
步骤3
热锅烧油，放入腌制好的鸡胸肉，炒至一分钟即可出锅待用。
步骤4
另起锅炒玉米，玉米粒炒到没有白心即可。
步骤5
放入图3鸡胸肉，炒一分钟，放盐和黑胡椒碎，出锅喽。玉米炒鸡肉的烹饪技巧
柠檬汁代替了料酒，这样让鸡肉更有清新的味道。黑胡椒碎是起到了提香的作用，这道菜很简单，木有放任何的辅助菜料：葱姜蒜。