家庭版麻辣香锅——香料遇到菜料
娘亲大爱麻辣香锅，每次吃都嘴里叨叨：这些菜市场上买也不过几十块钱，每次咱俩吃都小一百五六。我寻思，老太太觉得不值喽，也许我俩忒能吃的缘故。为了满足下亲娘的预算成本，这回自己在家学做做。
麻辣香锅的做法
步骤1
藕切片，笋改刀，各式丸子同报到，午餐肉，金针菇，香菜陪衬不可少。
步骤2
烧锅放油，把准备的所有香料一同倒入锅中小火煸炒，炒出红油即可。控出红油待用，香料可以丢掉。
步骤3
另起煮锅，焯水藕，待用。
步骤4
另起煮锅，焯水莴笋，各类鱼丸，虾丸，年糕，待用。
步骤5
起油锅炒虾，虾变红捞出。待用。
步骤6
起油锅，倒入少许红油，同所有菜料煸炒。
步骤7
菜料稍微变色时，放入生抽，酱油，倒入余下的红油大火继续翻炒，出锅即可。麻辣香锅的烹饪技巧
年糕稍微用油煎一下会更美味。