火腿白菜粉条
因为家里五花肉没有了，做不了猪肉白菜粉条，可又懒得去买，索性就用火腿代替了。
火腿白菜粉条的做法
步骤1
葱白切段，生姜切丝，大蒜拍扁后切末，火腿切丁。提前20分钟用温水将宽粉泡开；白菜洗干净后待用。步骤2
锅烧热后加入食用油烧至六成熟后放入葱姜蒜和八角爆香。然后放入火腿肠炒至两面发黄后放入豆瓣酱。步骤3
此时可以加一点水，放入宽粉先煮3分钟，然后放入白菜炖煮。1分钟后可以加入酱油半勺，盖好锅盖继续炖煮至入味。步骤4
将火关小炖煮一分钟左右。如果偏好咸口，此时可以加一些盐和鸡精调味。因为豆瓣酱有点咸味，所以我没有再加盐。