| 诗文 | 杂菇Q蛋汤 | 
| 释义 | 杂菇Q蛋汤
                                                 杂菇Q蛋汤的做法  步骤1鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,捞出放凉水中冰一下,剥皮切成两半   步骤2猪肉馅放盐,少许白糖,生抽 ,五香粉,油拌匀成猪肉馅   步骤3虾去头,去壳,挑去虾线   步骤4蛋挞模中放一个虾,然后放适量猪肉馅抹匀(要把虾尾巴留在肉馅的外边)   步骤5肉馅的中间用手按一个小坑,放半个鹌鹑蛋   步骤6各种蘑菇切小段,香菇切丝   步骤7锅内放少许油,放姜丝爆香   步骤8下入蘑菇炒软,加适量水   步骤9蒸屉放锅中,放入做好的Q蛋虾   步骤10上汽以后蒸十分钟左右,这时锅内的汤已经煮好,Q蛋虾也蒸熟了   步骤11汤中放适量盐,少许味精调味,最后滴几滴香油   步骤12杂菇汤放大碗中,撒香菜段,然后放入Q蛋虾即可 杂菇Q蛋汤的烹饪技巧 | 
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