剪刀面
剪刀面的做法
步骤1
和面： 面100克放水30-40ml，或好后醒20分钟，分成方便手拿的大小。
步骤2
用剪刀将面剪两头尖中间粗的纺锤型。
步骤3
将土豆、蘑菇、胡萝卜切成小块。
步骤4
一个锅煮剪好的面至8成熟。
步骤5
另一个锅放肉馅炒至变色，加蒜苔、蘑菇、土豆煸炒，加酱油、鸡精、盐，炒至食物变软，加水。
步骤6
将面放入汤锅，煮至面全熟。放香菜。如爱吃辣吃的 时候可放点辣椒油。