| 诗文 | 剪刀面 | 
| 释义 | 剪刀面剪刀面的做法  步骤1和面: 面100克放水30-40ml,或好后醒20分钟,分成方便手拿的大小。   步骤2用剪刀将面剪两头尖中间粗的纺锤型。   步骤3将土豆、蘑菇、胡萝卜切成小块。   步骤4一个锅煮剪好的面至8成熟。   步骤5另一个锅放肉馅炒至变色,加蒜苔、蘑菇、土豆煸炒,加酱油、鸡精、盐,炒至食物变软,加水。   步骤6将面放入汤锅,煮至面全熟。放香菜。如爱吃辣吃的 时候可放点辣椒油。 剪刀面的烹饪技巧 | 
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