诗文 | 双色葱油小花卷 |
释义 |
双色葱油小花卷现代的生活让我们远离了自己做饭做菜的生活,也让我们少了许多生活的乐趣,周末时光,闲暇日子,打扫过屋子,心情开朗,自己做点吃食,简单美味,慰劳了自己的胃,又增添了生活的乐趣 双色葱油小花卷的做法步骤1 首先,和面,一小碗白面加入适量发酵粉,用30多度的温水和面,面和的略软。步骤2 另取白面和玉米面按5:1的比例和另外一块大小相同的面团步骤3 把两块面团放在盆里盖盖儿饧发,我为了拍照方便把两块面放在一起了,发面的时候要把两块面分开或用大一点的盆放的离远一些,否则面发了之后两块面会粘在一起步骤4 发面的时候我们炸花椒油,锅中放油,烧热后放入花椒粒,煸香乘出,捞出花椒粒晾凉备用步骤5 切小半碗葱花备用步骤6 面团发至2倍大,放入少量小苏打将两块面分别揉好步骤7 将两块面分别擀成面饼步骤8 在面饼上撒上一勺之前炸好的花椒油,反复折叠将油沾匀步骤9 沾好油的面饼均匀撒上葱花和少量盐,另一块面同样处理步骤10 将两块面饼重叠着放步骤11 双层面饼卷成卷步骤12 切成大小均匀的块步骤13 两手捏住面的两侧抻长,两手分别将面向前后拧,然后把两手捏住的两头捏在一起步骤14 一个个可爱的小花卷就诞生了步骤15 锅里坐水,水开后花卷上屉,18分钟起锅步骤16 这样我们的可爱美味的双色葱油小花卷就出锅了,尝一尝吧双色葱油小花卷的烹饪技巧 |
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