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诗文 水晶萝卜卷
释义

水晶萝卜卷

炎炎夏日,不想闻到油烟味,那就来一道蒸菜吧!清爽而不油腻!

水晶萝卜卷的用料

白萝卜 一个 五花肉 半斤
胡萝卜 1小块 香葱 一根
生姜 一块 盐,白糖,料酒,鸡精,味极鲜酱油,水淀粉 各适量

水晶萝卜卷的做法

水晶萝卜卷的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮洗干净,用刨子刨成片状,加上五克盐腌制一会儿。
水晶萝卜卷的做法图解2

步骤2

五花肉切成肉末,生姜用磨姜器磨成姜末,把姜末,盐,白糖,料酒,鸡精,味极鲜酱油加入到肉末里面调味,搅拌均匀。
水晶萝卜卷的做法图解3

步骤3

把腌好的萝卜片放在砧板上,取一点肉末放在萝卜片的一端上。
水晶萝卜卷的做法图解4

步骤4

从放肉末的这一端开始卷起,卷成萝卜卷!
水晶萝卜卷的做法图解5

步骤5

同样的方法将所有的萝卜卷卷好,码在盘子上。
水晶萝卜卷的做法图解6

步骤6

水开后上锅蒸10分钟。
水晶萝卜卷的做法图解7

步骤7

将蒸出来的萝卜卷汤倒入锅中,加入盐,白糖,料酒,鸡精,味极鲜酱油调味,撒上胡萝卜碎和葱花,最后用水淀粉勾成芡汁。
水晶萝卜卷的做法图解8

步骤8

将芡汁淋在蒸好的萝卜卷上。ok!完成!

水晶萝卜卷的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 20:29:29