蒸茄子
炎热的夏天，做个少油清爽的蒸茄子，简单又好吃，全家都喜欢。
蒸茄子的做法
步骤1
茄子洗净切条，泡水。放入篜锅大火蒸10分钟。
步骤2
坐锅热油，放入蒜蓉、虾仁、豆豉爆香，放肉末划炒断生，倒入泡虾仁水煮开，加入蒜蓉辣椒酱、生抽、盐、鸡精做成汁。
步骤3
将汁趁热均匀地淋在蒸好的茄子上，撒上葱花，就可以开吃了。