双色松糕
板栗和紫薯换个花样来吃。
双色松糕的做法
步骤1
煮熟的板栗去皮压成泥放入100克糯米粉撮均匀。
步骤2
撮均匀的样子，静置半个小时，准备过筛。
步骤3
紫薯用同样的方法，这是过筛后的样子。
步骤4
我用的是六寸戚风蛋糕模，最底层放紫薯粉上一层放板栗粉，码了五层。放蒸锅蒸40分钟。我用的是电压力锅，用了15分。
步骤5
脱模后的样子。双色松糕的烹饪技巧
米粉过筛是个费时费力的活，一定得有耐心和力气。