冰皮月饼萌萌哒～

中秋节快到了～做些月饼好吃又好玩，送人也很棒哒～

冰皮月饼萌萌哒～的用料

步骤1

首先用厨房秤称好各种材料，然后将牛奶，植物油，糖粉混合好，搅拌均匀～

步骤2

然后将澄面，糯米粉，粘米粉倒入另外一个碗里，搅拌均匀

步骤3

将上一步的牛奶混合物分次倒入混合粉中，搅拌均匀，用筛子过筛一至两次。

步骤4

静置半个小时，放蒸锅蒸25分钟，摊凉，冷藏半个小时至一个小时，取出。这一步骤没有拍照。

步骤5

我做的是50克的月饼，冰皮和馅料3：2，包好收口，放入提前抹好炒熟糯米粉的磨具，脱模。

步骤6

我馅料是买的，大家喜欢什么口味就包什么口味的，脱模后冷藏4个小时口感最佳～新手第一次做～多包涵～

在蒸完粉浆后摊凉一定要冷藏半个小时到一个小时，不然会很粘很粘很粘！

随便看

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