东南亚风味之海鲜面
这期做的喇沙，，一般在东南亚特色餐厅都能吃得上，只是自己做还真没做过，而且也没有材料，既然比赛除了复刻外，提倡创新，那我就根据自己的喜好来动手，其中最大的特色是脆香蕉，用云吞皮裹着香蕉炸，皮吸收了汤的味道，再加上香蕉的清新和香味，令人食指大动啊。
海鲜面的做法
步骤1
先将虾清洗干净步骤2
取出虾肉，留下虾壳
步骤3
锅内烧开水，放入浓汤宝和虾壳煲汤，快煮好时加入盐
步骤4
云吞皮包着香蕉放进油锅里炸至金黄色
步骤5
取出晾干油份
步骤6
锅内烧开水，然后放进面、虾、芝士丸、青菜一起煮
步骤7
将面捞出过冷水后放进碗里
步骤8
依次铺入煮好的虾、芝士丸和炸香蕉脆
步骤9
打入一个鹌鹑蛋，加入煮好的汤，放点香菜即可海鲜面的烹饪技巧
1、用虾壳煮汤快好时再放入浓汤宝 2、用的芝士丸比鱼蛋口感要更丰富一些 3、鹌鹑蛋不用煮熟，只需要倒入热汤拌一下就可 4、香菜可以多放一些 5、吃完后连汤都可以喝完