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诗文
土豆饼
释义
土豆饼
土豆饼的用料
土豆
面粉
白糖
土豆饼的做法
步骤1
土豆切块,更容易熟
步骤2
微波炉高火750w叮9分钟,用不同的工具蒸时间是不一样的,筷子能一扎就穿透就行
步骤3
土豆熟透之后加适量白糖,甜度因人而异,爱吃咸口的加盐也行
步骤4
加入适量面粉,增加粘稠度,不然容易散开,不易成型
步骤5
用擀面杖将土豆块砸碎,用勺子或者有更喜欢的工具压成泥都行
步骤6
压碎之后,稍微一揉就成团啦,为什么用蒸不用煮也就是蒸的水分适当,不会太稀,加少量面粉就能成型,保持较原汁原味的土豆味
步骤7
做成自己喜欢的形状,有模具的会更好看,我没有,就只有做成小饼了
步骤8
冷锅下油,我用的是煎不是炸,所以只比平时炒菜多一倍油就行了,炸太费油了,油稍稍热一些就可以下锅煎了,因为特别容易把表层煎糊,所以一定要用小火,油稍热就下锅也是怕又油温太高,低点就慢慢等就是了,两面金黄就可以出锅了
土豆饼的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/16 18:13:27