秘制台式卤肉饭
秘制台式卤肉饭的做法
步骤1
五花肉切细条备用
步骤2
没买到红葱酥，只有用洋葱代替、洋葱切条炸至金黄备用。
步骤3
蒜姜切末备用
步骤4
香菇切条或者颗粒备用
步骤5
起油锅姜蒜爆香
步骤6
加入炸好的洋葱酥翻炒，继续加入香菇翻炒。
步骤7
加入五花肉翻炒至出油，焦香。
步骤8
加入老抽半勺
步骤9
加入生抽半勺
步骤10
加入五香粉适量
步骤11
加入胡椒粉适量
步骤12
加入高汤没过食材！
步骤13
加入冰糖桂皮八角
步骤14
秘密武器山楂！能使肉快速软烂！
步骤15
秘密武器鲜橙皮，能使肉味更加浓郁橙香。大火煮开转小火录至20分钟即可！
步骤16
另起锅烧水烫青菜，然后摆盘，成品！可以的话在煮肉的时候加进去煮好的鸡蛋慢慢卤制，再切好摆盘！