诗文 | 玫瑰奶酥 |
释义 |
玫瑰奶酥原本在豆果上看到的是葡萄奶酥,去了超市,突发奇想,一瞄,有各种果脯,我想自己换成玫瑰花干吧,没想到做完一吃,那感觉妙不可言啊!酸酸的甜甜的,没有了油腻的感觉,是另一番新世界噢!你也赶紧试试吧! 玫瑰奶酥的做法步骤1 面粉过筛备用步骤2 各种材料称好,方便等下直接用!步骤3 这就是被我剪碎的步骤4 黄油室温软化,直到用手可轻松按下即可,不要心急直接加热成液态噢!步骤5 先搅打几圈,再将奶粉和细砂糖加入搅打!直到黄油颜色有点发白即可停止步骤6 三个蛋黄打散混合,我的蛋黄都很黄又大噢??步骤7 分三次加入黄油中,每一次都等到完全混合再加,蛋液要留下少许,留待入烤箱前刷在奶酥表面!这时最好用橡皮刮刀拌匀,用打蛋器的话容易将黄油打的水油分离!步骤8 加完蛋液后,加入剪碎的步骤9 倒入过筛好的低粉,充分搅拌步骤10 刚开始略显干、难拌!继续在搅拌,就会变细润步骤11 最后我直接抛弃了刮刀,上手!上图可忽略我的手指印!步骤12 用一切手边的东西将面团擀成1厘米的薄片,我是用了擀面杖,大家也用酒瓶子什么的,还可以模具直接一按!步骤13 切成任意形状即可,我就是最简单的长方型步骤14 这是抹了刚才剩下的蛋液的样子步骤15 烤箱上下火180度预热5分,然后将奶酥入烤箱,上下火180度15分钟!但是大家还是适当考虑一下自家的烤箱脾气,最后3、4分钟时去看看,就可以烤出最漂亮的奶酥了!步骤16 怎么样呢!金黄金黄的步骤17 再来一张哈哈玫瑰奶酥的烹饪技巧玫瑰花干要适度地剪碎一点,方便切块!我这个方子用的是甜奶粉,是偏甜的,因为我是嗜甜狂魔!大家做的时候可适当减少糖量噢! |
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