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诗文 玫瑰奶酥
释义

玫瑰奶酥

原本在豆果上看到的是葡萄奶酥,去了超市,突发奇想,一瞄,有各种果脯,我想自己换成玫瑰花干吧,没想到做完一吃,那感觉妙不可言啊!酸酸的甜甜的,没有了油腻的感觉,是另一番新世界噢!你也赶紧试试吧!

玫瑰奶酥的用料

低筋面粉 180g 黄油 80g
蛋黄(尽量挑中等偏大的鸡蛋) 3个 奶粉 25g
玫瑰花干 50g 细砂糖 50g

玫瑰奶酥的做法

玫瑰奶酥的做法图解1

步骤1

面粉过筛备用
玫瑰奶酥的做法图解2

步骤2

各种材料称好,方便等下直接用!
玫瑰奶酥的做法图解3

步骤3

这就是被我剪碎的
玫瑰奶酥的做法图解4

步骤4

黄油室温软化,直到用手可轻松按下即可,不要心急直接加热成液态噢!
玫瑰奶酥的做法图解5

步骤5

先搅打几圈,再将奶粉和细砂糖加入搅打!直到黄油颜色有点发白即可停止
玫瑰奶酥的做法图解6

步骤6

三个蛋黄打散混合,我的蛋黄都很黄又大噢??
玫瑰奶酥的做法图解7

步骤7

分三次加入黄油中,每一次都等到完全混合再加,蛋液要留下少许,留待入烤箱前刷在奶酥表面!这时最好用橡皮刮刀拌匀,用打蛋器的话容易将黄油打的水油分离!
玫瑰奶酥的做法图解8

步骤8

加完蛋液后,加入剪碎的
玫瑰奶酥的做法图解9

步骤9

倒入过筛好的低粉,充分搅拌
玫瑰奶酥的做法图解10

步骤10

刚开始略显干、难拌!继续在搅拌,就会变细润
玫瑰奶酥的做法图解11

步骤11

最后我直接抛弃了刮刀,上手!上图可忽略我的手指印!
玫瑰奶酥的做法图解12

步骤12

用一切手边的东西将面团擀成1厘米的薄片,我是用了擀面杖,大家也用酒瓶子什么的,还可以模具直接一按!
玫瑰奶酥的做法图解13

步骤13

切成任意形状即可,我就是最简单的长方型
玫瑰奶酥的做法图解14

步骤14

这是抹了刚才剩下的蛋液的样子
玫瑰奶酥的做法图解15

步骤15

烤箱上下火180度预热5分,然后将奶酥入烤箱,上下火180度15分钟!但是大家还是适当考虑一下自家的烤箱脾气,最后3、4分钟时去看看,就可以烤出最漂亮的奶酥了!
玫瑰奶酥的做法图解16

步骤16

怎么样呢!金黄金黄的
玫瑰奶酥的做法图解17

步骤17

再来一张哈哈

玫瑰奶酥的烹饪技巧

玫瑰花干要适度地剪碎一点,方便切块!我这个方子用的是甜奶粉,是偏甜的,因为我是嗜甜狂魔!大家做的时候可适当减少糖量噢!

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更新时间:2025/2/6 7:04:38