葱爆肉盖浇饭
下班啦，太饿啦，短平快的美味！
葱爆肉盖浇饭的做法
步骤1
将里脊肉切小片备用，与肉纹理成垂直下刀，肉容易烂。
步骤2
在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料酒，入味备用。
步骤3
将大葱切丝备用。步骤4
锅烧热倒入少许油，将肉肉倒入国内滑炒，放少许糖。变色后盛出备用。
步骤5
重新做锅倒入少许油，将切好的葱丝倒入锅中翻炒，加少许盐和红烧酱油，最后将炒好的肉倒进锅中一起翻炒。快熟时加入少许鸡精提味，关火。将成品浇在刚蒸熟的米饭上，Bingo！葱爆肉盖浇饭的烹饪技巧
肉和葱分开炒，否则炒不出葱的香味，还会有葱的水气味道。