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诗文 爆腌鹌鹑蛋
释义

爆腌鹌鹑蛋

做法简单,跟超市卖的一个味道喔~

爆腌鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 花椒 约30粒
大料 3—4个 盐 10克

爆腌鹌鹑蛋的做法

步骤1

锅中水开后放入鹌鹑蛋,煮约三分钟后捞出

步骤2

鹌鹑蛋过凉水

步骤3

另换一锅水,放入花椒,大料,盐,将鹌鹑蛋壳逐个敲裂后放入锅中,煮约两三分钟关火

步骤4

鹌鹑蛋在汤里浸泡一段时间后即可

爆腌鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋敲裂后比较好入味,建议泡一晚再吃

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更新时间:2025/1/13 20:25:17