广式萝卜糕
广式萝卜糕的做法
步骤1
将白萝卜、洋葱切细丝，白萝卜丝用盐腌十分钟步骤2
腊肠切小丁、虾皮用开水烫一下沥干水份备用步骤3
萝卜丝腌好后挤干水份，挤出来的水用来调粉浆步骤4
粘米粉加水调成粉浆，比例二比一。再加点胡椒粉拌匀步骤5
锅内倒入少量花生油烧热，放入洋葱丝炒出香味，接着放入虾皮、腊肠丁、白萝卜丝翻炒两三分钟步骤6
把调好的米浆倒进去，小火搅拌至浓稠步骤7
接着倒入预先准备好的模具，上蒸锅蒸制一个小时步骤8
蒸好后的萝卜糕拿出来彻底放凉后，切成小块。在平底锅煎至两面金黄即可