鱼香回锅肉
鱼香回锅肉的做法
步骤1
五花肉带皮上锅蒸，在屉上放大白菜叶可以吸收多余油脂，使肉有白菜的清香味
步骤2
蒸熟后马上过冷水，这样可使肉快速收紧，可去掉多余油脂，送样肉就不会腻了
步骤3
肉切片，辣椒切块，《白菜切丝可以做白菜汤》
步骤4
葱姜蒜爆锅
步骤5
放尖椒炒至起泡
步骤6
放胡萝卜炒变色，放五花肉
步骤7
放郫县豆辨酱和蚝油
步骤8
少加水，大火炒至肉出油
步骤9
出锅