腊肉炒蒜苗
最近迷上腊肉了。。。。因为炒菜的时候省了放盐这一步。。。
腊肉炒蒜苗的做法
步骤1
热锅凉油，下蒜苗，翻炒几下
步骤2
腊肉提前蒸，然后改刀成丝，翻炒蒜苗后下锅，一起翻炒
步骤3
放普通的黄豆酱油，就洒一圈就行，不要多，因为腊肉本身就咸，特别提示，这道菜千万别放盐。。。。
步骤4
一起翻炒后，放入少许鸡精，倒入热水，与菜齐平就行，盖锅盖，大火烧开，小火炖5分钟
步骤5
5分钟后，去掉锅盖，大火收汤，留点菜汤，装盘，我觉得拌饭很好吃，第二天带饭更好吃。btw，如果愿意吃脆点儿的就不用煮，我喜欢吃软的。腊肉炒蒜苗的烹饪技巧
千万别放盐！