诗文 | 狮子头养生汤圆 |
释义 |
狮子头养生汤圆
狮子头养生汤圆的做法步骤1 先将大枣分别用小刀划开或切开步骤2 砂锅倒入约3分之2的水大火烧开转小火煮约20分钟后关火备用步骤3 把在锅中焙香的黑芝麻与融化的黄油和细糖35g一起拌匀步骤4 稍凉些后搓成约6等份的黑丸或块步骤5 把削好皮的山药放入用鲜柠浸过的清水中浸泡个2分钟步骤6 排入蒸锅中大火蒸15~20分钟晾凉步骤7 把冷凉的山药入食品专用袋中用擀面杖慢慢压成泥步骤8 然后团成山药泥球取出步骤9 在山药泥团中加入红薯面和红薯淀粉和余下的25g糖步骤10 像揉面一样揉均匀成团步骤11 将团取40g每个,压成大圆片包住一个芝麻球步骤12 挤成五星状后团成团就可以啦步骤13 然后沾上些干的红薯粉整个形步骤14 将之前的那锅红枣汤水煮开后下入汤圆。煮到漂起就能吃了狮子头养生汤圆的烹饪技巧1.这些的量一共约能做6~7个 2.因为不是糯米所以切记不能包的皮太薄不然啊一下锅里容易张嘴。这个皮看起来虽然厚但是热量是很低并且不会给胃肠带来任何负担的! 3.汤圆虽好可是不能贪吃哦,咱这一个的个头就不少,一家如果3口人每人两只足矣。 4.祝大家元宵节快乐! |
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