翻砂栗子
这个季节吃栗子刚刚好，中午买菜的时候正好看到有卖栗子买了点回宿舍做着吃，不能烤也不能炒，就只能放电饭锅了闷着了，最后做出来的栗子却是出乎我的意料。
做法类似于潮汕的翻砂芋头。
香甜的栗子总是那么惹人喜爱~
翻砂栗子的做法
步骤1
栗子洗干净，用小刀划出口子。（由于宿舍的小刀不给力啊，所以只能用室友的小杠铃锤了。）步骤2
弄好的板栗撒上适量的白糖腌制10分钟。（白糖的量取决于你对接受范围，喜欢吃甜的可以多加点，我可是加了满满的5大勺。）步骤3
加清水满过栗子。步骤4
放入电饭锅里闷着。步骤5
电饭锅跳掉以后，利用锅里的余温，用勺子反复搅拌，糖慢慢凝固，这样香甜的栗子就做好了~翻砂栗子的烹饪技巧
最后一步搅拌可能会导致锅里剩下很多糖，因此不搅拌也是可以，拔丝板栗也是很好吃的。~