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诗文 电饼铛版糖霜饼干
释义

电饼铛版糖霜饼干

用烤箱烤各式饼干非常常见,有没有试过用电饼铛来做呢?

糖霜饼干的用料

低筋面粉 180克 黄油 70克
白纱糖 50克 鸡蛋 1个
鸡蛋清 1个 糖粉 150克
柠檬汁 2个 食用色素 3滴

糖霜饼干的做法

电饼铛版糖霜饼干的做法图解1

步骤1

准备食材。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解2

步骤2

将室温软化的黄油放入大盆里打发(颜色变浅,体积稍变蓬松),接着分次加入白纱糖继续打至糖全部溶解,再加入蛋液和牛奶继续打至匀均蓬松。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉筛入盆中。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解4

步骤4

和成一个面团后,然后放入冰箱冷藏一个小时。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解5

步骤5

将面团取出,擀成3毫升左右厚的大面饼。然后用模具按压出一个个饼干形状。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解6

步骤6

将饼干皮一个个放入铺好锡纸,预热成功的电饼铛中。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解7

步骤7

合好电饼铛盖,将下盘加热功能关闭,选择中火,烤15分钟即可。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解8

步骤8

烤好饼干的样子。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解9

步骤9

制作糖霜。蛋清里加入柠檬汁,用打蛋低速打发。然后分次加入糖粉,用打蛋器搅拌匀均。然后将糖霜取一小部分放入小碗中,点一滴自己想要的颜色,搅拌匀均即可。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解10

步骤10

用上述方法分别制作各种颜色,并装入裱花袋中备用。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解11

步骤11

取一饼干,然后用裱花袋在上面画上自己喜欢的图案。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解12

步骤12

制作完成。

糖霜饼干的烹饪技巧

1、 糖霜制作完成后,如果暂时不用,要用保鲜膜盖好。因为室温下,糖霜很容易干。 2、 在往饼干上画图案的时候一定要小心,可以先将边缘的地方画好,再画中间的地方。只有细致才可以画出漂亮的图案哦~

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更新时间:2024/11/22 13:06:09