家常美味炒鸡心
最近一段时间H7N9闹的大家都有谈鸡色变的感觉了，其实对于吃货来说，只要烹饪得当，禽类原料很能丰富咱们的餐桌是吧^_^.
家常美味炒鸡心的做法
步骤1
原料
步骤2
鸡心除去心房内血污，去掉外部筋膜，洗净，顺长切为一面相连的心片，切上十字花刀；彩椒去蒂、籽，洗净，切菱形片；蒜苗择洗干净，切段；葱、姜分别切片。
步骤3
鸡心放温油中划散至刀纹裂开，捞出备用。
步骤4
葱、姜炒出香味，下彩椒片炒至断生。
步骤5
下入鸡心、蒜苗、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精。
步骤6
翻炒均匀装盘。