诗文 | 三鲜面 |
释义 |
三鲜面老公最近总想吃武汉早点,买不到就自己摸索着弄。 三鲜面的做法步骤1 先把鹌鹑蛋煮熟剥皮,用刀划几下。这是为了好进味。步骤2 黄花泡发待用步骤3 木耳泡发,稍微切一下,瘦肉切丝加盐、十三香生粉拌一下待用步骤4 生姜,大葱(不爱吃可以不加),花椒,乌江榨菜半包。步骤5 锅里加生姜、大葱爆香,下榨菜和木耳翻炒一下。步骤6 加水煮,待水开了下鹌鹑蛋和黄花,这个时候在下花椒煮一会。煮大概五分钟就可以加盐十三香调味,因为榨菜是咸的所以加盐的时候要自己把握。调好味后下肉丝用筷子快速划开。最后用生粉苟芡关火出锅。步骤7 清水煮挂面,根据自己的量来,将煮好的挂面捞起放在碗里,(煮挂面的水不要)加之前煮好的三鲜汤就可以了。三鲜面的烹饪技巧花椒可以换成花椒粉噢 |
随便看 |
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