五香烧饼

一天女儿的同学的妈妈给我女儿送来六个烧饼，说：是自己做的我一尝还不错只是有点硬，于是自己改良了一下死面的我给换成发面的。又加了一些调料感觉很好吃!做了无数次手艺已经到了炉火纯青的境界。特传上网与大家分享。

五香烧饼的用料

步骤1

温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。

步骤2

把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

步骤3

面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。

步骤4

排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

步骤5

把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。

步骤6

剂子两头对折揉成圆球形。

步骤7

把圆球摁平沾上熟芝麻。

步骤8

饼铛插电开下健，刷油放饼1分钟后翻面把烧烤健也摁下，直到两面金黄就可以了。

步骤9

成品的样子。

烧饼趁热吃真的又酥又脆。熟了的烧饼瓣开里面加上摊鸡蛋或者炖的五花肉、香菜末和尖椒丝，那味道就更美了!

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