迷你一口蛋挞君

好吃的蛋挞自己做！！蛋挞皮是在网上买的半成品，挞水是自己配的。以下的配方可以做20个的迷你一口蛋挞，没有吉士粉，低筋面粉就放12克。

迷你一口蛋挞君的用料

步骤1

把淡奶油、牛奶、砂糖混合火上加热将砂糖溶解（溶解就可以了，不需要沸腾）之后关火冷却。

步骤2

冷却后，倒入打散的蛋黄液混合均匀

步骤3

再加入低筋面粉和吉士粉，然后过筛（必须过筛，因为蛋挞水里面可能会有面粉的颗粒，过筛后的口感会更好）

步骤4

将蛋挞水倒入蛋挞中，8分满就可以了，我是用150度烤的，大概30分钟吧，如果想烤成像葡挞那样，时间需要长一点，热吃会更美味！

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