家常菜懒人红烧肉

全职在家带孩子了，虽然忙，但又想满足满足这张馋嘴。分享个简单易做的红烧肉吧。这次做完忙着给孩子喂饭，用之前一张卖相不是很好的充数啦

家常菜懒人红烧肉的用料

步骤1

准备食材，切好备用

步骤2

三层肉洗净，切片，大概是0.5公分左右的厚度吧

步骤3

将切好的肉片用料酒腌制片刻，大概5分钟就可以了，腌制时间越长越入味

步骤4

锅中放少许底油，待7、8成热时放入肉片，中火煸炒至肉片变黄色

步骤5

将煸炒好的肉片盛盘里备用，锅中留少许底油，放入姜、蒜头、辣椒爆炒至有香气，然后放入煸炒好的肉片炒片刻

步骤6

放入生抽调色，料酒少许，翻炒片刻

步骤7

加入开水及至肉的高度

步骤8

小火煨至收汁，然后放入大蒜，盐、味精少许。我喜欢用砂锅煨，这样肉毕竟香，没有砂锅的直接用锅煨了

肉切好后，加少许料酒腌制片刻，可使瘦肉部分肉质更细腻

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