私房烧冬瓜
这个做法简直就是经典，在我们家烧土豆也是这样做，超级下饭，美味无比。
烧冬瓜的做法
步骤1
备料。冬瓜切片，肉切片后用料酒腌制上。葱花蒜末姜片（或姜丝）。步骤2
热锅倒油，撒一小把花椒炸香捞出。步骤3
葱花姜片和八角同入爆香，倒入肉片炒至发白，淋一勺生抽。步骤4
加入冬瓜，不断翻炒，调入盐，适量老抽，少量糖。步骤5
炒至冬瓜渐为透明，撒入蒜末翻炒几下，即可出锅。烧冬瓜的烹饪技巧
1，炒制中可加少量水，吃米饭的时候就爽歪歪了。2，我用的欣和的红烧酱油，用这个代替老抽和糖是极好的。