凉拌萝卜丝
早上买菜时见到鲜嫩的水萝卜特别喜人，就买了些，刚好这两天肉吃得有点多，想着腌点萝卜吃好清清肠胃。
凉拌萝卜丝的做法
步骤1
原材料。
步骤2
萝卜切丝儿，撒上盐腌五分钟。
步骤3
香菜和青蒜切小段儿，将腌制好的萝卜丝挤干水分，撒上姜末、辣椒面，锅里烧热油淋在辣椒面上。
步骤4
糖、醋、酱油调成汁浇上，拌匀就ok啦！凉拌萝卜丝的烹饪技巧
1.萝卜丝一定要先用盐腌一会儿再把水挤出来，这样口感更爽脆。2.我用热油是为了呛辣椒面，如果有香麻油直接淋上就好。