豆沙小面包
总想做自己的豆沙包，今天小试牛刀
豆沙小面包的做法
步骤1
按照配料表的顺序将配料放入面包机，揉至扩展阶段，发酵至2-2.5倍
步骤2
面团发酵至2倍大时，用手指戳一下，不回弹就ok
步骤3
擀成片，再卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟；用刀切出20克一个的小面团，揉好擀皮包馅摆盘（先将豆沙馅分成每份大拇哥大小20份）。放置烤箱内，烤盘下放一碗水以增加二次发酵的湿度。
步骤4
做豆沙包后还有面团，又随意做了几个花型，分别放在烤箱顶层和下数二层，170°烤20′，交换烤盘位置180°烤10′，最后10分钟一定看好，免得烤糊
步骤5
随性弄花样，才知功底薄，点缀几颗黑加仑，儿子说中看，呵呵，吃着也不错豆沙小面包的烹饪技巧
我把黄油换成橄榄油，吃的健康更重要