家常菜:虾干炒潺菜
潺菜.其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉
家常菜:虾干炒潺菜的做法
步骤1
潺菜,洗干净，沥干备用
步骤2
准备虾干，胡萝卜丝，蒜 虾干要事先泡软
步骤3
鸡汤。 （骨头汤也行，再没有，只有用开水的了）
步骤4
把鸡汤煮开，放入潺菜，稍微煮一下就可以
步骤5
捞出煮过的潺菜.
步骤6
热锅热油爆香蒜，放入胡萝卜丝
步骤7
再放入泡软的虾干，翻炒出虾的香味就可以
步骤8
最后放入烫过的潺菜,下盐，下鸡精调味,大火翻炒均匀即可出锅家常菜:虾干炒潺菜的烹饪技巧
潺菜用高汤煮一下，这样比较容易炒 潺菜性寒凉，不易多吃.