番茄肉酱意面

番茄肉酱意面是意大利面的经典做法。番茄肉酱意面的制作关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸度适中的番茄肉酱。

番茄肉酱意面的用料

步骤1

将洋葱、胡萝卜、大蒜全部切成碎粒，猪肉切末备用。

步骤2

番茄去皮切成小丁。

步骤3

热锅内倒入少许油，将洋葱和大蒜倒入，翻炒出香味。

步骤4

倒入肉末翻炒至变色。

步骤5

倒入胡萝卜粒和番茄丁，一起翻炒数下。

步骤6

倒入小半碗番茄酱，翻炒均匀。

步骤7

加入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎。

步骤8

用小火慢慢熬成香浓的番茄肉酱。

步骤9

另起一锅水，烧至沸腾，放入意面，加入少许盐和橄榄油，煮8-10分钟。

步骤10

煮好的意面捞出淋入少许橄榄油装盘。

步骤11

将煮好的肉酱淋在意面上，撒些罗勒碎和芝士粉即可食用。

步骤12

成品图。

1、煮番茄肉酱的时候建议用小火来熬制；2、番茄炒制出水后容易粘锅，所以要经常翻动一下；3、煮意面时加少许盐和橄榄油，是为了防止意面粘锅，而且这样煮出来的面口感软一些；4、这款肉酱用来制作披萨也很美味哦；5、如果没有芝士粉和罗勒碎，也可以不加。

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