双菇扒白菜

吃火锅剩了一些蘑菇，冰箱还有颗白菜，嗯，就用香菇菜芯的方法来个香菇扒白菜吧，过程很简单

双菇扒白菜的用料

步骤1

白菜切大片，香菇和金针菇处理干净，葱姜切小

步骤2

油热，用一半葱姜爆锅，可加干辣椒，出香味后下白菜，一分钟后加盐，炒匀，大火，不加水，再炒一分钟后出锅装盘垫底。

步骤3

锅里加油，油热爆剩余的葱姜，出香味后加开水适量，下入香菇和金针菇，略煮。

步骤4

待蘑菇软化时加一大勺豆酱，也可用甜面酱，味道好，用调料调味，甜面酱不咸，需加盐。若水量多可加芡收汁，出锅盖于白菜上，既成。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。