猪肉白菜馅饺子
猪肉白菜馅饺子的做法
步骤1
白菜剁碎焯水，用笊篱捞出过凉水挤干净水
步骤2
绞好的肉馅放入盆中，用开水把花椒蒙上两小时，放花椒水入盆，用筷子顺时针搅拌，将肉打出弹性，放蚝油，酱油，盐，姜粉，大料粉入盆在搅拌均匀在放白菜入盆
步骤3
盆里放面加凉水用筷子搅拌成雪花状然后开始揉面
步骤4
揉到盆光手光，面成团后醒十分钟左右继续揉
步骤5
醒十分钟后把面揉光就可以用刀切成长条揪好剂子擀面皮把馅放在面皮里包好形状下锅 开锅后点凉水进去，点三次凉水饺子就可以出锅了
步骤6
热腾腾的饺子就捞出来了，可以调蒜汁，可以调辣油汁随自己的喜好