土鸡烩蔬菜

准备工作： 1，三黄鸡清洗干净，剁成小块， 2，土豆和和胡萝卜清洗干净，都切成滚刀块 3，姜切成姜末，蒜切成蒜末

土鸡烩蔬菜的用料

土豆 200克	三黄鸡半只1000克
胡萝卜 100克	彩椒 300克
姜 10克	蒜 10克
糖 10克	胡椒 5克
高汤 3杯	盐适量

土鸡烩蔬菜的做法

步骤1

锅具烧热，热油，放入姜末蒜米1勺爆香，放入切好的三黄鸡块，旺火翻炒3分钟

步骤2

加入土豆，1杯高汤，继续翻炒3分钟

步骤3

加入切好的彩椒，翻炒均匀

步骤4

加2杯高汤、盐、糖、胡椒，煮沸，转文火焖30分钟即可

土鸡烩蔬菜的烹饪技巧

YOYO贴心叮咛： 1，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 2，这道土鸡烩蔬菜对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 3，菜品中加入彩椒，既丰富了营养又可以菜品的呈现更加漂亮，色香味俱全。