油炸花生米

我看网上有好多教微波炉做花生米，固然是好，但是传统的做法，好像还很难找。

油炸花生米的用料

花生 100g	油 20g
盐 2g

步骤1

花生米放碗里洗一下，洗完要滤干，不然放锅里会有油飞出来。

步骤2

放一点油就好，什么油都可以。然后不停的翻炒花生，使之受热均匀。

步骤3

看上去颜色接近成品就可以装盘了，千万别等完全炸好的颜色，那样放碗里，花生与花生之间还会互相提供热量，就有点糊了。出锅后，加一点点盐。晃一下碗，使花生与盐都沾完整。

步骤4

可以直接吃了，也可以放在别的凉拌菜里。很香很脆，是不是非常简单呢？

洗完把水分弄干些，不然油会崩到手。不要等颜色完全好了再出锅，应提前一点。要不停的翻炒，大约2-3分钟，小火。不然就糊了。

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