姜葱炒肉蟹
姜葱炒肉蟹的做法
步骤1
准备好螃蟹，可以用肉蟹，也可以用膏蟹，这个看个人喜好；
步骤2
将备好的姜片和葱头放入滚烫的油锅里爆香；
步骤3
倒入切好的螃蟹入锅翻炒，加入适量的盐和两茶匙的料酒；
步骤4
待螃蟹颜色变红时，放一茶匙的酱油，再放入剩下的葱段，翻炒几下，蘸点热水，盖上锅盖稍稍焖一下；
步骤5
一盘香气扑鼻的姜葱炒肉蟹就成形了；姜葱炒肉蟹的烹饪技巧
这道菜的做法很简单，唯一要注意的是要买老一点的蟹，这样吃起来的口感才会有肉。