山楂藕片
做了一大罐桂花山楂酱，用它来拌藕酸酸甜甜的，很开胃解腻.
山楂藕片的做法
步骤1
藕洗净去皮，去掉两头.看，藕眼里很干净吧.
步骤2
切成薄厚均匀的片。
步骤3
开水下锅焯一下藕片，大概2分钟捞出。
步骤4
藕片焯好后，马上放到凉水中过一下凉。
步骤5
过凉后控干水份，摆盘，在上面均匀的涂满桂花山楂酱，吃时拌匀。山楂藕片的烹饪技巧
桂花山楂酱的做法请看我前面的菜谱有做介绍.藕片在焯水后一定要过凉，这一步不能省略，不然吃起来会粘粘的口感不好.藕最好买两头藕节完整的，这样的藕里面不会有泥，好清洗.