豆角炒肉
豆角炒肉的做法
步骤1
将豆角切成三公分长段、五花肉切片、葱切段、姜切片待用步骤2
锅热后倒入五花肉翻炒至微黄放入葱姜爆香、加入酱油上色步骤3
待肉炒制八成熟倒入豆角翻炒步骤4
翻炒至锅干时倒入热水没过菜量的一半，翻炒后盖上锅盖步骤5
翻炒快熟时根据个人口味加入干、鲜辣椒、味精。步骤6
收汤后出锅豆角炒肉的烹饪技巧
1、炒肉时可先用姜片擦锅底以免粘锅。2、肉炒制过程中加入葱姜爆香味浓。3、豆角不易熟、加水时需加热水。这样即可保证色泽还易熟
| 诗文 | 豆角炒肉 |
| 释义 |
豆角炒肉豆角炒肉的做法步骤1 将豆角切成三公分长段、五花肉切片、葱切段、姜切片待用步骤2 锅热后倒入五花肉翻炒至微黄放入葱姜爆香、加入酱油上色步骤3 待肉炒制八成熟倒入豆角翻炒步骤4 翻炒至锅干时倒入热水没过菜量的一半，翻炒后盖上锅盖步骤5 翻炒快熟时根据个人口味加入干、鲜辣椒、味精。步骤6 收汤后出锅豆角炒肉的烹饪技巧1、炒肉时可先用姜片擦锅底以免粘锅。2、肉炒制过程中加入葱姜爆香味浓。3、豆角不易熟、加水时需加热水。这样即可保证色泽还易熟 |
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