糖醋鱼

第一次做，很成功，很简单哦！

糖醋鱼的用料

步骤1

料酒，酱油，盐，鸡精，生粉均匀的抹在鱼身上腌制10分钟待用，生粉要多点。

步骤2

姜剁碎，葱，香菜，切段

步骤3

葱头，醋，糖，酱油放入碗里，加生粉，调成汁

步骤4

下油锅，油多点，油烧热后从尾巴把鱼拿起，鱼头朝下先放入炸，同时用锅铲把油淋到鱼身上，使其定型后再整条滑入锅里炸。炸至两面金黄，捞起。

步骤5

锅里留些许油，放入切好的香菜、姜蒜炒香。再放入番茄酱，不用太多。炒两分钟后倒入那碗调好的汁，煮至浓稠便可关火。

步骤6

最后一步，把酱汁淋在鱼上面，再放上葱丝。哈哈，完成！是不是好简单

先把鱼浇油再下锅可以避免沾锅，鱼也不会烂，炸鱼的时候就翻两次就行，两面各煎一次，翻多了鱼会烂。

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