酱炒鸡蛋
生病发烧的时候没胃口只想喝白粥，配上这道菜会有开胃的作用
酱炒鸡蛋的做法
步骤1
切好葱花备用（大葱根据个人口味）打蛋液时加少许清水，口感会更松软
步骤2
热锅凉油下鸡蛋，炒至八分熟，出锅备用，倒入少许底油，下葱花爆炒倒入黄豆酱，炒开锅。
步骤3
酱开锅后倒入鸡蛋翻炒，关火后倒入少许白酒翻炒几下既可。
步骤4
大功告成酱炒鸡蛋的烹饪技巧
黄豆酱比较咸，稀释的时候根据自身口味