香菇扒油菜

步骤1

一、油菜洗净，沥干水分；二、鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分；三、锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘；四、锅中再放少许油，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。