翡翠玉饺
翡翠玉饺色泽鲜艳，温润宜人，营养丰富，装入盘中即饱眼福又饱口福。
翡翠玉饺的做法
步骤1
韭菜洗净沥干切碎，放少量水榨成汁。
步骤2
韭菜汁与200克面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，用清水和剩下的200克面粉，同上揉成团，用保鲜膜盖严醒25分钟。
步骤3
醒面的同时，将肉剁成泥，加入盐、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、顺时针搅打上劲，加水搅打上劲，香菇、韭菜洗净切碎。韭菜用香油拌匀免出水，将香菇、韭菜倒入搅拌好的肉泥中拌匀备用。
步骤4
面醒好后，将绿面团搓成长条，擀成长薄片，白面团搓成长圆条。
步骤5
用绿面片将白面条卷起，紧包住白面条。
步骤6
滚圆切成小剂子。
步骤7
切口朝上，擀成白心绿边的薄圆片。
步骤8
用擀好的面片包入肉馅，肉馅不宜放多，尽量放在白色部位，把边缘捏出皱褶，将白色与绿色交界处收拢，将绿边整理成白菜叶片。
步骤9
还可做成这样哦。
步骤10
几棵白菜漂亮吧。