辣炒豆角
说起豆角，大家都不陌生，主要是夏天盛产的蔬菜，嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
今天我就给大家推荐这一道小菜--辣炒豆角，老少皆宜，香辣开胃，试试吧！
辣炒豆角的做法
步骤1
豆角洗净摘好。
步骤2
干红椒，青椒和大蒜分别切碎。
步骤3
热锅凉油， 倒入配料翻炒。
步骤4
炒香后捞出。
步骤5
放入豆角翻炒，加适量水。
步骤6
放适量盐。
步骤7
水焖干后放入炒好的配料翻炒，放胡椒粉起锅。辣炒豆角的烹饪技巧
焖煮时放盐更易入味，也可以起锅前放盐；豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，防止中毒。