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诗文 时令水果冻1
释义

时令水果冻1

这个果冻是根据网上Tinrry的视频学做的。

水果冻的用料

腌制水果丁材料: 细砂糖 8.4g
朗姆酒(可不加) 15ml 各类水果(切成一口大小) 适量
果冻液材料: 薄荷叶(可不加) 3~4片
琼脂 13g 细砂糖 50g
水 400ml

水果冻的做法

时令水果冻1的做法图解1

步骤1

材料合影
时令水果冻1的做法图解2

步骤2

橙子去头尾,沿侧面去皮
时令水果冻1的做法图解3

步骤3

沿橙子瓣儿之间白色部分切一刀,将橙子瓣不带外皮的切下。
时令水果冻1的做法图解4

步骤4

在水果丁中加入适量细砂糖和朗姆酒混合均匀,腌制15~20分钟。
时令水果冻1的做法图解5

步骤5

将琼脂和薄荷叶及400ml水倒入锅中慢火煮沸。薄荷叶煮出香味捞出,琼脂完全溶解后加入50g的细砂糖。关火后略等等,再将琼脂液加入水果,否则会把水果烫熟就不好吃了。
时令水果冻1的做法图解6

步骤6

将腌好的水果丁放入容器中,三分之一到一半处。注意,只加水果,不要加腌制过程中出来的水。
时令水果冻1的做法图解7

步骤7

加入琼脂液盖过水果,晃动容器令水果分布均匀。
时令水果冻1的做法图解8

步骤8

继续加水果丁到满,加入琼脂液盖过水果丁。
时令水果冻1的做法图解9

步骤9

用这个方法可以做这样的布丁瓶8瓶。(我因为水果切少了,弃了2瓶。)放入冰箱冷藏凝固就可以享用了。 ~最后记得收拾一下用过的锅碗瓢盆哦~
时令水果冻1的做法图解10

步骤10

成品

水果冻的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:07:08