年糕炒土豆
特别喜欢吃年糕，尝试过很多做法，今天这道土豆炒年糕是即兴发挥，做法简单又好吃！
年糕炒土豆的做法
步骤1
土豆削皮，切成年糕片差不多厚的片，上蒸锅蒸八九成熟。
步骤2
年糕放清水中煮熟，捞出放冷水浸泡备用
步骤3
锅中可不用放油，肥猪肉直接下锅炒出猪油
步骤4
土豆放入锅中翻炒
步骤5
年糕也放入锅中，然后依次放入妈妈自制的蚕豆瓣剁椒酱，料酒，生抽，盐，最后放葱花
步骤6
起锅！来吃吧！年糕炒土豆的烹饪技巧
肥猪肉如果换成五花肉更好，生抽可适量多点，颜色会更好看