雪里红炒黄豆
7天长假结束，吃的肉食多了，不消化；今晚喝粥，炒个小菜。早点当小菜吃很好。
雪里红炒黄豆的做法
步骤1
锅中坐水下泡黄豆，加一粒大料，精盐3克，煮开后5分钟捞出。
步骤2
腌雪里蕻洗净（外购的雪里蕻泥沙多，一定洗干净）
步骤3
雪里蕻切碎末，葱姜切末，干辣椒切段。
步骤4
锅中做油，下干辣椒段微炸出辣味，
步骤5
下入葱姜末炝锅，下入雪里蕻翻炒。
步骤6
下煮好的黄豆。
步骤7
翻炒，加白糖 鸡粉炒拌均匀。
步骤8
出锅装盒。晾凉后收入冰箱。雪里红炒黄豆的烹饪技巧
1 腌雪里蕻较咸，用清水浸泡，去除盐味，炒时不用加盐。 2 干黄豆用热水浸泡4小时即可。