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诗文 大理石蛋糕(超详细步骤)
释义

大理石蛋糕(超详细步骤)

这个配方是(日尝甜品)里面的,口感松软美味。烤箱需要提前预热180度预热15分钟。如果想核桃的味道更加香,可以提前把核桃掰小颗点进烤箱烤10分钟。

大理石蛋糕的用料

无盐黄油 170克 低筋面粉 170克
黑巧克力 40克 砂糖 80克
鸡蛋 140克 蛋黄 30克
泡打粉 4克 盐 少许
核桃碎 80克

大理石蛋糕的做法

大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解1

步骤1

黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解2

步骤2

用打蛋器把黄油打发,加入盐、砂糖,打至蓬松。
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解3

步骤3

把打散的鸡蛋一边慢慢倒入,一边用打蛋器低速拌匀
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉,加入核桃碎用刮刀拌匀
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解5

步骤5

巧克力隔水溶化,把1/4的的面团加入黑巧克力溶液中。
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解6

步骤6

用黄油涂抹模具,也可以用不沾的硅胶模烤。
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解7

步骤7

用小勺把面团放入模具中,再加入巧克力面团
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解8

步骤8

用小刀在混合物中打旋,造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟(根据自家烤箱不同,模具不同,烤的时间会或长或短)
大理石蛋糕(超详细步骤)的做法图解9

步骤9

作者成品图

大理石蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:08:45