大理石蛋糕（超详细步骤）

这个配方是（日尝甜品）里面的，口感松软美味。烤箱需要提前预热180度预热15分钟。如果想核桃的味道更加香，可以提前把核桃掰小颗点进烤箱烤10分钟。

大理石蛋糕的用料

无盐黄油 170克

低筋面粉 170克

黑巧克力 40克

砂糖 80克

鸡蛋 140克

蛋黄 30克

泡打粉 4克

盐少许

核桃碎 80克

大理石蛋糕的做法

步骤1

黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用

步骤2

用打蛋器把黄油打发，加入盐、砂糖，打至蓬松。

步骤3

把打散的鸡蛋一边慢慢倒入，一边用打蛋器低速拌匀

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉，加入核桃碎用刮刀拌匀

步骤5

巧克力隔水溶化，把1／4的的面团加入黑巧克力溶液中。

步骤6

用黄油涂抹模具，也可以用不沾的硅胶模烤。

步骤7

用小勺把面团放入模具中，再加入巧克力面团

步骤8

用小刀在混合物中打旋，造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟（根据自家烤箱不同，模具不同，烤的时间会或长或短）

步骤9

作者成品图